ピッツエリ エ トラットリア ダ イーサ 中目黒

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皆さんこんばんは^o^
最近一気に暑くなり身体がキツイです泣
体調崩さないようご自愛下さい☆
そんなこんやでイタリア編2回目の美味しいピッツァ店に凸致しました^o^
ピッツエリ エ トラットリア ダ イーサ

http://www.da-isa.jp/index.html

ピッツァファンなら誰もが知る店ですが、ピッツァ素人の僕なりにレポしていきます☆
いざ写真↓
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ピッツァの種類が多いのにビックリ☆

 

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オープンキッチンで山本氏がピッツァを作ってるのを拝見できるのは嬉しい☆

 

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どデカイ薪釜には圧巻でした☆

 

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各界の著名人、芸能人との写真がズラリ!
これだけでも山本氏の凄さ、人脈が十分伝わります!

 

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店内風景☆  ほぼ満席でワイワイ感満載でした^o^

 

 

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店員さんオススメのタコのサラダ☆
新鮮なタコにフレッシュトマト、オリーブがいい感じにマッチしベネ☆

 

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店員さんオススメのマルゲリータアル プロシュット
マルゲリータに生ハムが乗ってるバージョンですね☆
言わずとも美味しいですw
生地は聖林館よりも厚めの生地で食べ応えもありイタリアには行った事はないですが、本場イタリアのマルゲリータを食べてる感覚になりとても嬉しい気持ちになりました☆

 

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こちらも店員さんオススメのクァットロ フォルマッジ
4種類のチーズを使ってピッツァです☆
ふんだんにチーズを使っていて生地も厚めなので上手くチーズと生地がマッチし食べ応え十分です^o^
これは口では説明出来ない美味さなので食べに行って下さいw

 

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このピッツァが個人的に1番美味しかった☆
生クリームとモッツァレラの相性抜群でしたしハム、ナスも乳製品に合うので全て相性抜群で上手く山本氏が素材の良さを上引き出す焼き方で最高に美味しかった☆

 

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3種類のピッツァを頼みましたがどのピッツァも素晴らしく美味しかったです☆
流石日本人で世界ピッツァ選手権2年連続優勝は伊達じゃないと山本氏の見た目とピッツァの味で分かりました☆
ただ、一つ残念だったのが山本氏の従業員に対する厳しい指導が多々目の当たりにしたのでそこが個人的に頂けなかった…
たまたまなら良いのですがオープンキッチンでお店自体もそこまで広くないので従業員に対する指導が丸見えなのでそこはお客としてあまり見たく無かった…  (いくら料理の世界は厳しくとも)
ピッツァが美味しかった分そこは残念でしたがたまたまだと思いたいw
ではまた更新致します(๑˃̵ᴗ˂̵)

 

 



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